Роскачество провело обследование шаурмы в Москве и Санкт-Петербурге. Только один образец из 29 оказался безопасным с точки зрения содержания патогенных микроорганизмов. Об этом сообщил 8 апреля РБК Life со ссылкой на результаты мониторинга.
Обследовалась шаурма с курицей в лаваше.
В шаурме, произведённой в «Ашане», исследователи нашли золотистый стафилококк S. aureus.
Кишечная палочка была обнаружена в продукте, изготовленном в Ozon fresh, Restoria, «Вкусвилл», «Dostaевский», «Мираторг», «Глобус», «Самая вкусная шаурма», Chef Doner, «Добрые съести», «Кафе Кебаб», «Шаверленд», «Шаверно», «Кручу Верчу», «Просто Вася», «Super кебаб».
Комментарий Эксперта
Ситуацию для ИнфоЦентра прокомментировал координатор федерального проекта «За честные продукты!» Александр Бражко:
«Наверное, стоит отказаться от приобретения шаурмы на улице. Потому что это нельзя назвать здоровым питанием. Может такая информация будет способствовать сокращению потребления этого продукта, в первую очередь, среди молодёжи.
Любой «живой» продукт, то есть не консервированный, который готовят непосредственно для употребления, он, конечно же, отличается от заводской продукции. Поэтому, никуда не деться, при обследовании что-то можно найти.
Но эти исследования я бы назвал очень специфическими: мне не понятна цель их проведения. Присвоить российский знак качества шаурме? Потратить на это деньги налогоплательщиков? Я думаю, что это полный абсурд. Как минимум – непродуманная идея.
По поводу опасности. Наличие патогенных микроорганизмов даже в следовых количествах – это опасно. Поэтому необходимо передавать эту информацию в Роспотребнадзор. Пусть придут на место, сделают смывы, отправят на лабораторные исследования. Хорошо бы, чтобы они это делали не по публикациям в СМИ, а на регулярной основе.
Много лет назад ещё Геннадий Онищенко, когда он был главным санитарным врачом, пытался навести порядок в этой отрасли. К сожалению, его действия не нашли особой поддержки среди предпринимателей и потребителей. Возможно, стоит вернуться к его идее».
